Una sorpresa nos aguardaba Tras-os-montes: la combinación de una arquitectura inesperada y una gastronomía al más alto nivel. Después de acomodarse en una habitación estratégicamente orientada a las vistas, el viajero entra en una impresionante sala que evoca los años 50 del siglo pasado, por sus dimensiones y por el mobiliario, donde puede pasar la tarde embelesado por un paisaje donde predomina la imponente torre medieval de Bragança, antes de introducirse en un comedor bellamente iluminado en el que le espera una experiencia gastronómica extraordinaria: los diferentes menús (no nos obligaron a compartir el mismo) ofrecen una cocina sincera y refinada, acompañada por los vinos recomendados de la zona, tan desconocidos algunos de ellos como sorprendentes por su calidad. Pero nada sería lo mismo sin la exquisita y amable atención de las personas: desde la recepción, que se empeñó en hacer grato nuestro acomodo y nuestra estancia a lo largo de nuestra estancia, al comedor, donde el sumiller y el servicio mejoraron, si cabe, la comida. Cualquier época del año será buena para la visita pero, sin duda, este momento otoñal aportará ese ingrediente mágico a un lugar que por momentos te traslada a otro tiempo.
(Translated by Google)
A surprise awaited us in Tras-os-montes: the combination of unexpected architecture and gastronomy at the highest level. After settling into a room strategically oriented to the views, the traveler enters an impressive room that evokes the 1950s, due to its dimensions and furniture, where you can spend the afternoon enthralled by a landscape dominated by the imposing tower. medieval Bragança, before entering a beautifully illuminated dining room where an extraordinary gastronomic experience awaits you: the different menus (we were not forced to share the same one) offer sincere and refined cuisine, accompanied by recommended local wines, Some of them are as unknown as they are surprising for their quality. But nothing would be the same without the exquisite and friendly attention of the people: from the reception, which insisted on making our accommodation and our stay pleasant throughout our stay, to the dining room, where the sommelier and the service improved, if possible. , food. Any time of year will be good for a visit but, without a doubt, this autumn moment will provide that magical ingredient to a place that at times takes you to another time.