(Translated by Google) We have just finished having lunch in this fantastic little restaurant in Bitonto.
At first we thought it was a bit far from what we expected from the heart of Puglia, at least for the high refinement of the place. A place of this type, for us in the north, you expect it in the Milan area, but never mind! Immediately the kindness of the owner merged with the passion and refinement that exudes from the dishes that you see circulating in the room.
The dishes are very beautiful but above all very good. The service is very good, although it was perceived that they were very busy with the full room. The raw seafood is spectacular, as are the fried and sea bass.
The welcome taste, consisting of a salty cannoli and another salty pastry was so good that we would have asked for more. The service with the fork is complete and transparent.
We spent 78 euros for 2 water, 1 glass of rosé, 1 raw seafood, 1 first course of land, 1 raw and cooked sea bass, 1 mixed fried fish, 2 coffees.
Although we did not find the Puglia we expected, we got up satisfied to have found a fresh, young, exquisite and dynamic cuisine.
Best wishes.
(Original)
Abbiamo da poco finito di pranzare in questo fantastico ristorantino in Bitonto.
D'acchito abbiamo pensato che fosse un po' lontano da ciò che ci aspettavamo dal cuore della Puglia, almeno per l'alta raffinatezza del locale. Un locale di questo tipo, per noi del nord, te lo aspetti in zona Milano, ma poco male! Subito la gentilezza della titolare si è fusa con la passione e la raffinatezza che trasuda dai piatti che vedi circolare per la sala.
I piatti sono molto belli ma soprattutto molto buoni. Il servizio è decisamente ottimo, nonostante si percepisse che fossero molto presi dalla sala piena. Il crudo di mare è spettacolare, così come il fritto e il branzino.
L'assaggio di benvenuto, composto da un cannolo salato e un altro pasticcino salato era così buono che ne avremmo chiesti altri. Il servizio con the fork è completo e trasparente.
Abbiamo speso 78 euro per 2 acqua, 1 calice di rosé, 1 crudità di mare, 1 primo di terra, 1 branzino crudo e cotto, 1 fritto misto, 2 caffè.
Pur non avendo trovato la Puglia che ci aspettavamo, ci siamo alzati soddisfatti di aver trovato una cucina fresca, giovane, squisita e dinamica.
Auguri.